Seit 1998 lobt der VEN ein „Gemüse des Jahres“ aus. Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) kürte für die Jahre 2025 und 2026 diesman den Blattkohl zum Gemüse des Jahres.
Mit dieser Auszeichnung möchten wir die Aufmerksamkeit auf die Vielfalt und Bedeutung dieser traditionellen Gemüsepflanzen lenken.
VEN, Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e. V.
Gesundheitsvorteile und ökologische Bedeutung
Die vielen Heilwirkungen des Blattkohls in der Volksmedizin sind inzwischen wissenschaftlich belegt. Besonders den Grünkohl mit seinen reichlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien untersucht die Krebsforschung. Hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C und Carotinoiden, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken.
Quelle: https://www.nutzpflanzenvielfalt.de/gem%C3%BCse-des-jahres
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